Polvere enzimatica papaina
La papaina, chiamata anche papaia proteinasi I o enzima papaia, viene estratta dalla carica papaia. È polvere bianca con numero CAS di 9001-73-4 e formula molecolare di C9H14N4O3. La polvere di papaina è solubile in acqua e glicerolo, insolubile nella maggior parte dei solventi organici. La papaina è stabile sotto temperatura di 85 °C e sarà parzialmente inattiva quando la temperatura è superiore a 90 °C.
Foto di Papain
Benefici per la salute di Papain
I possibili benefici per la salute della papaina possono includere,
1. alleviare il dolore e il dolore muscolare.
2. ridurre l'infiammazione.
3. aiutare con la guarigione delle ferite.
4. migliorare la digestione e sostenere l'intestino e la salute dello stomaco.
5. aiutare a rimuovere le cellule morte della pelle e mantenere la pelle sana.
6. alleviare il gonfiore.
7. potenziare la funzione immunitaria.
Applicazione di Papain
La papaina può essere utilizzata come agente di tenerezzamento della carne, chiarificatore per la produzione di birra, agente di carica per biscotti. Può anche essere applicato come ingredienti per integratori alimentari, cosmetici e prodotti farmaceutici.