Polvere nera di carbonio vegetale
Il nero fumo vegetale, chiamato anche carbonio vegetale o nero vegetale, è un pigmento alimentare nero a base di guscio naturale di cocco. Il processo di produzione include la carbonizzazione del guscio di cocco, la frantumazione in polvere e la setacciatura. La polvere nera di carbonio vegetale è insapore, inodore, insolubile in acqua o solventi organici. La polvere nera di carbonio vegetale conferisce colore grigio a nero a seconda del dosaggio utilizzato.
La polvere nera di carbonio vegetale è naturale al 100% senza additivi e si è dimostrato sicuro da mangiare. Confrontandosi con carbone attivo, la polvere nera di carbonio vegetale ha dimensioni delle particelle più piccole, quindi ha prestazioni migliori nella colorazione degli alimenti e non cambierà il gusto del cibo.
Immagini di polvere nera di carbonio vegetale
Certificato di analisi per polvere nera di carbonio vegetale
Generalità | ||
Nome prodotto | Nero carbonio vegetale | Fonte botanica |
Elementi | standard | risultati |
Contenuto di carbonio (secco
la base) | ≥95% | 98.20% |
Valore colore | E153 | E153 |
fisico | ||
apparenza | Polvere fine nera | Conforme |
odore | Inodore, Insapore | Conforme |
Dimensioni delle maglie | 98% Passaggio 8μm | Conforme |
Perdita all'essiccazione | ≤12,0% | 6.22% |
cenere | ≤4,0% | 1.70% |
solubilità | Insolubile in acqua | Conforme |
Metalli pesanti | ||
come | ≤3,0 pppm | <> |
Pb | ≤10 pppm | <> |
CD | ≤1,0 pppm | <> |
Hg | ≤1,0 pppm | <> |
microbiologico | ||
Numero totale di lastre | ≤1.000 cfu/g | 360 cfu/g |
Lievito & Muffa | ≤100 cfu/g | 75 cfu/g |
E.Coli | Negativo/10g | Negativo |
stafilococco | Negativo/10g | Negativo |
Salmonella | Negativo/10g | Negativo |
Applicazione di carbonio vegetale nero
La polvere nera di carbonio vegetale viene applicata principalmente come colorante alimentare naturale, può essere utilizzata in prodotti da forno, prodotti di rivestimento alimentare, prodotti alimentari surgelati, formaggio e così via. Può essere aggiunto ad altri coloranti alimentari per cambiare l'intensità del colore. Può anche essere usato come ingrediente nei cosmetici e nei prodotti farmaceutici.