La polvere Acai sta diventando la nuova tendenza nel mondo. È stata una superstar nel cibo, nelle bevande, nei superfood, nei cosmetici e negli integratori alimentari.
La polvere di Acai è prodotta dalla bacca di acai, che è il frutto dell'euterpe oleracea. L'albero è principalmente originario del Sud America, come Brasile, Ecuador, Venezuela, Colombia, Guyana e così via. Di solito, ci sono due tipi di polvere di frutta acai, succo di acai in polvere e polvere di acai liofilizzato. Il succo in polvere ha un'eccellente solubilità, mentre la polvere liofilizzato conserva la maggior parte degli ingredienti nutrizionali.
I nutrienti della polvere di acai contengono antociano, fibre alimentari, vitamina A, vitamina C, acido grasso, flavonoidi, polifenoli e così via.
La polvere di Acai può essere utilizzata non solo come pigmento naturale ma anche come super ingrediente. Può migliorare il colore, il gusto e la nutrizione per vari alimenti e bevande.
Secondo alcuni rapporti, la polvere di acai ha molti benefici per la salute, come fornire effetti antiossidanti, scavenging radicali liberi, migliorare l'immunità, promuovere la digestione, combattere contro i tumori, ritardare l'invecchiamento della pelle, alleviare l'affaticamento, ridurre l'infiammazione, aiutare con il sonno e così via.
Se hai bisogno della polvere di acai per le bevande, il succo in polvere è un'ottima scelta; se hai bisogno di più nutrienti e lo usi in superfood o integratori alimentari, la polvere di acai liofilizzato sarà la migliore.