Quando si parla di bere e di salute, abbiamo sentito innumerevoli volte che un bicchiere di vino rosso a cena fa bene alla salute. È vero? Scopriamolo.
Si scopre che il vino rosso contiene il composto vegetale resveratrolo, che è l'ingrediente che supporta molte delle affermazioni sui "benefici per la salute del vino rosso". Continua a leggere per conoscere il resveratrolo, come influisce sulla tua salute e quali alimenti lo contengono.
Cos'è il resveratrolo?
Come accennato in precedenza, il resveratrolo è un composto vegetale, nello specifico un polifenolo. In altre parole, è una sostanza naturale che si trova in una varietà di piante. Il resveratrolo è considerato un antiossidante, aiuta il corpo a rimuovere varie tossine e radicali liberi. Questo effetto positivo ha portato a molte ricerche che esplorano i suoi potenziali benefici per la salute.
Sebbene gran parte della ricerca sul resveratrolo sia stata condotta solo di recente, questo ingrediente non è nuovo nella dieta della maggior parte delle persone. Il resveratrolo si trova in alimenti comuni come le arachidi, vari frutti di bosco, l'uva e il vino rosso da cui deriva. Sia il vino rosso che quello bianco contengono resveratrolo, ma il contenuto nel vino rosso è molto più elevato.
Benefici per la salute del resveratrolo.
Con tutte queste informazioni di base, sorge la domanda importante: il resveratrolo fa bene alla salute? La risposta breve è: sì. Ma scopriamo perché e come può migliorare la salute.
Alcuni dei benefici per la salute più noti del resveratrolo includono:
- Supporto antiossidante:Numerosi studi hanno esaminato le proprietà antiossidanti del resveratrolo. È stato dimostrato che il resveratrolo aiuta il corpo a eliminare i radicali liberi (un tipo di atomo che può danneggiare le cellule) e ad alleviare e prevenire lo stress ossidativo. Fondamentalmente, aiuta a migliorare la salute a livello cellulare.
- Infiammazione ridotta:Il resveratrolo supporta il tuo corpo in due modi quando si tratta di infiammazione. Innanzitutto aiuta a prevenire la produzione di sostanze infiammatorie. In secondo luogo, supporta una sana risposta infiammatoria, essenziale per la salute degli organi vitali e dei sistemi corporei.
- Salute cardiovascolare:Lo stress ossidativo nel corpo può avere un impatto negativo sulla salute cardiovascolare (il corretto funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni). Come accennato in precedenza, è stato dimostrato che il resveratrolo favorisce una sana infiammazione e allevia lo stress ossidativo, motivo principale per cui vengono spesso discussi i suoi effetti sulla salute del cuore. Supporta i processi chiave del corpo che sono direttamente correlati al corretto funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.
- Funzione epatica:Il fegato svolge funzioni importanti per l’organismo, tra cui il filtraggio del sangue e la scomposizione delle sostanze nocive. È stato dimostrato che il resveratrolo aiuta a proteggere il fegato dalle tossine malsane, che possono aiutare a promuovere la salute del fegato.
- Invecchiamento cerebrale:Alcuni studi hanno dimostrato che il resveratrolo può supportare un sano invecchiamento cerebrale.
Il resveratrolo e la tua dieta.
Ora sai che tre fonti naturali di resveratrolo sono i frutti di bosco, l'uva e le arachidi. Nell'uva e nei frutti di bosco, la maggior parte del resveratrolo si trova nella buccia e nei semi, non nella polpa del frutto. Altri alimenti comuni ricchi di resveratrolo includono pistacchi, cioccolato fondente e cacao.
Il modo in cui viene cotto un alimento può influenzare la quantità di resveratrolo in esso contenuto. Ad esempio, 100 ml di vino rosso possono contenere fino al doppio della quantità di resveratrolo di una tazza di uva rossa. Le arachidi crude contengono molto più resveratrolo del burro di arachidi.
| Cibo | Porzione | Resveratrolo totale |
|---|---|---|
| Arachidi crude | 1 tazza (146 g) | 00,37 mg |
| Burro di arachidi | 1 cucchiaio (16 g) | {{0}}.0025–0.0081 mg |
| Uva rossa | 1 tazza (151 g) | 00,24–1,25 mg |
| Polvere di cacao | 1 cucchiaio (7,5 g) | {{0}}0,011–0,017 mg |
| Vino rosso | 5 once (148 ml) |
00,03–2,15 mg |
| Vino bianco | 5 once (148 ml) | {{0}}.01−0,27 mg |
Mentre lavori per costruire una dieta sana ed equilibrata, ci sono alcuni fattori importanti da considerare e l'assunzione di resveratrolo non è uno di questi. Ma non dovresti cambiare l'intera dieta solo per ottenere cibi ricchi di resveratrolo. Se vuoi assumere più resveratrolo, prova a incorporare alcuni degli alimenti sopra elencati nella tua dieta esistente. Se ti piace fare spuntini con frutta e verdura cruda, forse puoi prendere dell'uva rossa quando vai a fare la spesa. Potresti anche sostituire il cioccolato al latte con quello fondente quando hai un dolcetto.
Un altro modo per aumentare l’assunzione di resveratrolo è assumere un integratore. Il vino rosso è una delle migliori fonti di resveratrolo e in genere ne contiene meno di 2 mg per porzione. Gli integratori possono fornire dieci volte tale importo o più.
Effetti collaterali del resveratrolo.
Se tutto il resveratrolo che consumi proviene dalla dieta e da integratori di qualità, gli effetti collaterali sono molto rari. Il resveratrolo non è dannoso e il corpo può facilmente assorbire fino a 5 grammi di resveratrolo al giorno.
Dosi più elevate di resveratrolo possono causare disturbi gastrointestinali. Se scegliete di integrare, come sempre, consultate il vostro medico prima di assumerlo.
Conclusione.
Il resveratrolo ha dimostrato di essere un potente antiossidante che aiuta a promuovere la salute del sistema cardiovascolare e nervoso. Puoi ottenere i benefici del resveratrolo consumando integratori o alimenti che contengono naturalmente resveratrolo, sì, anche il tanto discusso vino rosso. Allora brindiamo a te e alla tua salute!