La polvere di collagene è un integratore alimentare molto popolare. Sebbene sia classificata come una polvere proteica come la proteina del siero del latte o la proteina di soia, il collagene funziona in modo diverso nel corpo e ha molti benefici diversi. Il collagene è sul mercato da molto tempo sotto forma di gelatina, ma la polvere di collagene ha recentemente guadagnato popolarità. Parliamo di cosa fa oggi.
Cos'è il collagene?
Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo umano, costituendo quasi un terzo delle proteine totali nel corpo umano. Il collagene è la proteina strutturale più grande nei tessuti connettivi come muscoli e articolazioni, aiutando ad aumentare la flessibilità e la capacità dei muscoli di allungarsi. I nostri corpi possono produrre collagene da soli, ma può fornire benefici aggiuntivi attraverso la dieta o gli integratori alimentari. La forma più comune di integratore di collagene è il collagene idrolizzato.
Come funziona il collagene nel corpo?
Il collagene è in realtà molto diverso dagli integratori di proteine del siero del latte o di soia. Poiché il corpo è in grado di produrre il proprio collagene, il corpo mantiene un equilibrio tra la scomposizione e la produzione del collagene in base alla quantità di amminoacidi nel sistema. Quando il collagene viene scomposto in molecole più piccole, il corpo produce automaticamente più collagene. Quindi, assumendo collagene idrolizzato, il corpo pensa di aver rilevato un calo nei livelli di collagene e produce più collagene.
Il ruolo del collagene.
In realtà il collagene esiste in più di una dozzina di forme diverse, ma esistono quattro tipi principali di collagene che svolgono ruoli chiave nell'organismo.
Collagene di tipo 1 Questo tipo costituisce fino al 90% del collagene presente nel corpo ed è il tipo denso che fornisce struttura a diversi componenti del corpo, come denti, pelle, ossa e cartilagine.
Collagene di tipo 2 Questo tipo di collagene è più elastico e flessibile del collagene di tipo 1 ed è meno denso, svolgendo principalmente la funzione di ammortizzatore per le articolazioni.
Collagene di tipo 3 Il ruolo del collagene di tipo 3 è quello di fornire struttura ad arterie, organi e muscoli. Spesso si combina con il collagene di tipo 1 per migliorare la salute di pelle, capelli e unghie.
Collagene di tipo 4 Il collagene di tipo 4 è essenziale per la salute della pelle, poiché agisce da filtro tra l'ambiente esterno e il corpo.
Quali sono i benefici del collagene?
Il collagene svolge un ruolo chiave nel corpo. Mentre i benefici del collagene sono simili ad altre fonti proteiche, il collagene ha alcune caratteristiche uniche.
1. Il collagene aiuta la crescita e la riparazione dei muscoli
Se abbinato a una dieta sana e a buone abitudini di esercizio, il collagene può aiutare a costruire e rafforzare i muscoli. Uno studio specifico su una popolazione anziana ha dimostrato che il collagene agisce in tre modi: aumentando la forza, aumentando la massa corporea magra e riducendo contemporaneamente la massa grassa. Questi benefici sono ottimi per gli atleti e le persone normali per combattere gli effetti dell'invecchiamento sui muscoli del nostro corpo. Aumentando la massa magra e riducendo la massa grassa, il collagene aiuta anche. A lungo termine, avere una maggiore massa muscolare può aumentare il metabolismo e consumare una dieta ricca di proteine può aiutare a ridurre l'apporto calorico complessivo mantenendo la massa corporea magra, mantenendo le persone soddisfatte più a lungo.
2. Il collagene favorisce la salute della pelle, dei capelli e delle unghie
Il collagene è da tempo considerato un integratore alimentare che aiuta le donne a promuovere la salute di pelle, capelli e unghie. La gelatina è una forma di collagene utilizzata in cucina ed è stata popolare come agente addensante per molti anni. Molti prodotti per la cura della pelle includono collagene per promuovere benefici anti-invecchiamento, ma gli studi hanno dimostrato che il collagene assunto in un integratore alimentare costante può ridurre le rughe. L'idea alla base di questa scoperta è che anche se il corpo può produrne da solo, è utile assumere collagene extra nella nostra dieta.
3. Il collagene favorisce la salute delle articolazioni
Il dolore alle articolazioni non è comune solo durante il processo di invecchiamento, ma può anche influenzare le prestazioni atletiche. Quando il nostro tessuto connettivo inizia a rompersi a causa dell'invecchiamento, di una malattia o di un infortunio, livelli insufficienti di collagene sono spesso un problema. Il collagene è la chiave per le articolazioni sane e assumere integratori di collagene può aumentare la produzione di nuovo collagene da parte del corpo, aiutando a massimizzarne la produzione. Gli studi hanno dimostrato che assumere collagene un'ora prima dell'esercizio fisico può fornire i maggiori benefici.
4. Il collagene può svolgere un ruolo nella salute digestiva
La ricerca in quest'area degli integratori di collagene è ancora relativamente nuova e si sostiene che il collagene svolga effettivamente un ruolo nel mantenimento della salute del nostro sistema digerente grazie alle sue proprietà strutturali. Lo stomaco e l'intestino agiscono come grandi muscoli, spingendo il cibo attraverso il sistema digerente ed estraendo i nutrienti di cui abbiamo bisogno.
Alimenti ricchi di collagene|Come assumere più collagene nella dieta?
Le principali fonti di collagene alimentare provengono da prodotti animali e dalle parti degli animali che ne contengono di più, come la pelle e le ossa. Possiamo ottenere collagene dal pollo con la pelle o dal pesce in scatola con le lische, come il salmone o le sardine. Le forme di gelatina si trovano comunemente nei dessert e il brodo di ossa è una fonte molto ricca di collagene.
I modi migliori per ottenere il collagene.
I due modi principali per ottenere collagene sono la polvere di collagene o la gelatina. Le polveri di collagene, che di solito si presentano in forma peptidica o idrolizzata, non addensano i liquidi come fa la gelatina, rendendole comode da usare in vari modi. Le polveri di collagene possono essere mescolate al caffè o al tè, o aggiunte a un frullato di recupero post-allenamento. Sebbene il collagene sia disponibile in pillole e bevande, la maggior parte degli studi è stata condotta su di esso in polvere.